常言道養兒一百歲，長憂九十九。仔仔讀上大學後開始要寄宿了，洗衣就成為一大問題。
我Kitty媽想，週末賣紅酒已經很累，如果仔仔放假回家孭一大袋衣服回家就麻煩了。
不如就教他自己拿去附近的洗衣鋪磅洗算了，但是衣服五顏六色，如果有一件甩色，洗完之後染到其他衣物就難搞了。我們平時在家，衣物都會分開洗，顏色深的一機，顏色淺的一機，甩色的就用手洗。拿出去磅洗就不同，儲夠一袋就一機同洗，所以一定要想辦法將雜色衣服固定顏色，就萬無一失了。
想起平時喜歡買石磨藍牛仔褲穿著，無論怎樣洗都不怎甩色，可以跟其他衣褲一齊洗。只是石磨藍的配方有強烈化學品，在家使用有危險性，不如改用家常用品白醋就安全得多了。於是我用這個原理擬定了以下的配方，一試見效，百試百靈。
定色配方如下︰
面盆水半滿;
兩湯匙白醋;
兩湯匙鹽;
一湯匙手洗洗衣液
做法︰
先將以上所有原料放入水中攪匀，浸入可能會甩色的衣物，要浸足一日，然後用清水沖洗，直至水清為止;這樣處理過的衣物顏色就固定下來，以後可以混合其他衣物一齊洗。但是如果上一步驟不能洗至水清，永遠留下一點顏色的話，那麼這件衣服以後都要分開手洗了。
現在我是輕鬆很多了。仔仔拿去寄宿穿的衣褲都是定過色的，整袋衫褲五顏六色洗完，洗衣鋪老闆娘一邊疊衫一邊問仔仔︰「你媽媽用的是什麼方法，可以告訴我嗎?」仔仔說笑起來︰「你給我一萬我就告訴你吧﹗」我做媽咪聽了很心甜的，原來我為他所做的，原來是這麼高的價值呢﹗
2010年6月13日 星期日
Carlo Rossi — 2010 世博會美國館指定用酒
很多人會問:真的不明白為什麼 Carlo Rossi 會成為世博會的指定用酒?
我想只有了解這個品牌的人，才會明白箇中真諦。這一届世博會不是一力標榜環保嗎?莫非 Canlo Rossi 會同環保有關?
這款紅酒 Carlo Rossi 出自 Ernest & Julio Gallo 酒莊，它種植葡萄的方式確是很環保的。這酒莊奉行一個原則 -- 每購買2公頃土地，一半用作種葡萄，一半用作種樹木。而這個酒莊是全美國最大的酒莊，可以稱得上是全美國種樹最多的私人公司，也是唯一一間肯自掏腰包買地種樹的酒莊。
這酒莊在奉行環保的同時，念念不忘把自己的產品做到家喻户曉，最好能做到紅酒中的麥當奴，紅酒中的可口可樂就最好了。怎樣才可以做到呢?於是他們想出了一個絕世好橋 -- 一個由4歲至80歲都可以參與的植樹計劃:每年到了植樹季節，就向全國各界大量招募義工做"苗彈"。
"苗彈"的做法是這樣的:把發了芽的樹種子和營養泥用疏織布包着，然後用幾呎長的七彩絲帶挷實，像椰青一樣大的"苗彈"就造好了。
"苗彈"制好了後，就會徵用直昇機，吊起用來撲山火的大漏斗，漏斗裹裝滿了"苗彈"，當到達了目的地就開放閥門，將千百個"苗彈"投擲下去。由於"苗彈"挷上了用作定向的七彩絲帶，眼前現見的就如一幅"彩虹"鋪酒落林地上，場面壯觀而美麗。
正所謂十年樹木，百年樹人;一塊塊林地播種之後成活率不足的話，來年又要再來做"苗彈"放"彩虹";如是者年年搞種樹，山林越來越多，葡萄園也越來越多了。由於葡萄樹的最佳價值年齡是30歲到60歲，那些新種下的年輕葡萄就用作釀製 Carlo Rossi 了。果味十足又容易飲，價錢實惠又擺滿超市的貨架，成為全美國銷量第一又有幾難?
正所謂生態要環保，心靈亦要環保;種幾多葡萄樹就同時種幾多樹;我們享用美味的紅酒之時，有冇想過我們又砍伐了多少樹木用作釀制紅酒的大木桶呢?
Carlo Rossi 成為世博會美國館指定用酒，當然是實至名歸啦。
我想只有了解這個品牌的人，才會明白箇中真諦。這一届世博會不是一力標榜環保嗎?莫非 Canlo Rossi 會同環保有關?
這款紅酒 Carlo Rossi 出自 Ernest & Julio Gallo 酒莊，它種植葡萄的方式確是很環保的。這酒莊奉行一個原則 -- 每購買2公頃土地，一半用作種葡萄，一半用作種樹木。而這個酒莊是全美國最大的酒莊，可以稱得上是全美國種樹最多的私人公司，也是唯一一間肯自掏腰包買地種樹的酒莊。
這酒莊在奉行環保的同時，念念不忘把自己的產品做到家喻户曉，最好能做到紅酒中的麥當奴，紅酒中的可口可樂就最好了。怎樣才可以做到呢?於是他們想出了一個絕世好橋 -- 一個由4歲至80歲都可以參與的植樹計劃:每年到了植樹季節，就向全國各界大量招募義工做"苗彈"。
"苗彈"的做法是這樣的:把發了芽的樹種子和營養泥用疏織布包着，然後用幾呎長的七彩絲帶挷實，像椰青一樣大的"苗彈"就造好了。
"苗彈"制好了後，就會徵用直昇機，吊起用來撲山火的大漏斗，漏斗裹裝滿了"苗彈"，當到達了目的地就開放閥門，將千百個"苗彈"投擲下去。由於"苗彈"挷上了用作定向的七彩絲帶，眼前現見的就如一幅"彩虹"鋪酒落林地上，場面壯觀而美麗。
正所謂十年樹木，百年樹人;一塊塊林地播種之後成活率不足的話，來年又要再來做"苗彈"放"彩虹";如是者年年搞種樹，山林越來越多，葡萄園也越來越多了。由於葡萄樹的最佳價值年齡是30歲到60歲，那些新種下的年輕葡萄就用作釀製 Carlo Rossi 了。果味十足又容易飲，價錢實惠又擺滿超市的貨架，成為全美國銷量第一又有幾難?
正所謂生態要環保，心靈亦要環保;種幾多葡萄樹就同時種幾多樹;我們享用美味的紅酒之時，有冇想過我們又砍伐了多少樹木用作釀制紅酒的大木桶呢?
Carlo Rossi 成為世博會美國館指定用酒，當然是實至名歸啦。
2010年6月5日 星期六
仔仔考公務員啦
今天本來約好了跟我妹妹一起吃晚飯，中午時仔仔給我一個電話，著我別打電話給他。他說：「今日我會自己前去姨姨家裡，我現在會關電話，別打電話給我了。」一問之下，原來他今天考公務員招聘試，要6點左右才完卷，那當然別打擾他了。
6點左右，他打電話回來，說總算完成考卷了，接著跟我大吐苦水，他今日可是禍不單行，聽起來還真的是捏一把汗呢。
首先是他帶了手提電腦，前一日充滿電，用來溫習基本法，出門時卻忘了帶上網USB手指；前一日準備好文具筆袋，追巴士時卻丟掉了；應考前總算找到了文具店，付款時前面的顧客又跟店主吵起來；最要命的是他沒帶手錶的習慣，應考時又看不到禮堂的時鐘，結果第一份中文試卷完全不知時間，剩下5分鐘時還有10題沒做，小休時要跑出去買。
不過聽他告訴我，最重要的一份「能力傾向測試」還叫做的不錯，他有一些小心得，跟大家分享一下。
第一點，也是最重要的一點，就是堅持好時間分配，像中文卷45題，45分鐘，就一定是1分鐘1題。說起來容易，但當答卷的時侯，有些題目可是模稜兩可，例如中文卷中的語病辨識就是其中一類。
「能力傾向測試」就更有一些較為複雜的題目，對讀生物科的仔仔來說，Data Sufficiency Test 有些是要選3份資料的，就是類似網上愛因斯坦難題。看看你們能不能在一分半完成吧。如果不行就別挑戰那兩題了。
在一條街上，有5座房子，噴了5種顏色。每個房裏住著不同國籍的人。每個人喝不同的飲料，抽不同品牌的香煙，養不同的寵物。
問題是：誰養魚？
提示：1、英國人住紅色房子
2、瑞典人養狗
3、丹麥人喝茶
4、綠色房子在白色房子左面
5、綠色房子主人喝咖啡
6、抽PallMall香煙的人養鳥
7、黃色房子主人抽Dunhill香煙
8、住在中間房子的人喝牛奶
9、挪威人住第一間房
10、抽Blends香煙的人住在養貓的人隔壁
11、養馬的人住抽Dunhill香煙的人隔壁
12、抽BlueMaster的人喝啤酒
13、德國人抽Prince香煙
14、挪威人住藍色房子隔壁
15、抽Blends香煙的人有一個喝水的鄰居
而Numerical Reasoning就近似小學的數字推理，當然是複雜多了。如果一眼看不到答案，記得別太花時間。
對我仔仔來說，最後的Interpretation of Tables and Graphs是最簡單，如果你對圖表較熟悉，不妨先完成這部份。
第2點，就是答卷全是多項選擇，像上面的題目，其實只要把4個選擇提供的答案試一次就可以了，絕對是不用只靠自己推理出答案。
像上面的難題，他只會有4個選擇，例如
A: (1),(5),(7),(8)
B: (2),(5),(11),(15)
C: (2),(7),(13),(15)
D: (2),(7),(11),(14)
那麼，提示3,4,6,9,10,12都是不用看的，相對就簡單一些了。
第3點，當然是充足的準備，無論是考場地點，文具，手錶，外套，適量金錢等，還有充足的睡眠。
第4點，就是基本法測試不是太難，亦不設不合格分數，如果只求答對7-8成，只看基本法簡介就可以了。試卷是中英對照的，所以看中文版吧。
http://www.basiclaw.gov.hk/tc/facts/index.html
在此預祝各位仔仔女女都可以考上吧﹗
6點左右，他打電話回來，說總算完成考卷了，接著跟我大吐苦水，他今日可是禍不單行，聽起來還真的是捏一把汗呢。
首先是他帶了手提電腦，前一日充滿電，用來溫習基本法，出門時卻忘了帶上網USB手指；前一日準備好文具筆袋，追巴士時卻丟掉了；應考前總算找到了文具店，付款時前面的顧客又跟店主吵起來；最要命的是他沒帶手錶的習慣，應考時又看不到禮堂的時鐘，結果第一份中文試卷完全不知時間，剩下5分鐘時還有10題沒做，小休時要跑出去買。
不過聽他告訴我，最重要的一份「能力傾向測試」還叫做的不錯，他有一些小心得，跟大家分享一下。
第一點，也是最重要的一點，就是堅持好時間分配，像中文卷45題，45分鐘，就一定是1分鐘1題。說起來容易，但當答卷的時侯，有些題目可是模稜兩可，例如中文卷中的語病辨識就是其中一類。
「能力傾向測試」就更有一些較為複雜的題目，對讀生物科的仔仔來說，Data Sufficiency Test 有些是要選3份資料的，就是類似網上愛因斯坦難題。看看你們能不能在一分半完成吧。如果不行就別挑戰那兩題了。
在一條街上，有5座房子，噴了5種顏色。每個房裏住著不同國籍的人。每個人喝不同的飲料，抽不同品牌的香煙，養不同的寵物。
問題是：誰養魚？
提示：1、英國人住紅色房子
2、瑞典人養狗
3、丹麥人喝茶
4、綠色房子在白色房子左面
5、綠色房子主人喝咖啡
6、抽PallMall香煙的人養鳥
7、黃色房子主人抽Dunhill香煙
8、住在中間房子的人喝牛奶
9、挪威人住第一間房
10、抽Blends香煙的人住在養貓的人隔壁
11、養馬的人住抽Dunhill香煙的人隔壁
12、抽BlueMaster的人喝啤酒
13、德國人抽Prince香煙
14、挪威人住藍色房子隔壁
15、抽Blends香煙的人有一個喝水的鄰居
而Numerical Reasoning就近似小學的數字推理，當然是複雜多了。如果一眼看不到答案，記得別太花時間。
對我仔仔來說，最後的Interpretation of Tables and Graphs是最簡單，如果你對圖表較熟悉，不妨先完成這部份。
第2點，就是答卷全是多項選擇，像上面的題目，其實只要把4個選擇提供的答案試一次就可以了，絕對是不用只靠自己推理出答案。
像上面的難題，他只會有4個選擇，例如
A: (1),(5),(7),(8)
B: (2),(5),(11),(15)
C: (2),(7),(13),(15)
D: (2),(7),(11),(14)
那麼，提示3,4,6,9,10,12都是不用看的，相對就簡單一些了。
第3點，當然是充足的準備，無論是考場地點，文具，手錶，外套，適量金錢等，還有充足的睡眠。
第4點，就是基本法測試不是太難，亦不設不合格分數，如果只求答對7-8成，只看基本法簡介就可以了。試卷是中英對照的，所以看中文版吧。
http://www.basiclaw.gov.hk/tc/facts/index.html
在此預祝各位仔仔女女都可以考上吧﹗
2010年5月16日 星期日
Gin酒浸提子乾
最近的天氣經歷了寒冷大潮濕之後，又乍暖還寒，上了一點年紀的人，什麼風濕關節炎骨痛又出來啦!這個時候Gin酒浸提子乾就派上用場了。若然關節有勞損，走路上落樓梯覺得赤痛，不妨試試這款小食，長期食用功效更佳，說不定上痛藥風濕藥都可以丟到垃圾桶了。
Gin酒浸提子乾製法如下:
材料:
1.哥頓Gin酒750ml (一樽，最好用這個牌子)
2.金提子乾 (大粒裝) 225克 3包
做法:
1.將3包提子乾裝入大闊口玻璃樽，輕輕壓實。
2.將哥頓Gin酒注入，直至將提子乾完全覆蓋，再預多約3cm水位，以確保全個過程提子乾完全浸泡在Gin酒內。
3.扭緊樽蓋，放在室溫下7日。
4.第7-8日用咖啡隔蓋住樽口，將樽口向下，滴出所有的剩餘酒液甜汁。
5.第8-9日用紗布蓋住樽口，讓提子乾內的酒精充份揮發，以減輕其酒味。
6.第9日，取走紗布，用樽蓋扭緊，存於4度冰箱內。
大功告成!每日服用7-8粒就可以了。
我Kitty媽食Gin酒浸提子乾都有個多月時間了，事緣半年前開始蔎下樓梯和蹲下時去痛，漸漸地痛楚加劇，看醫生做了十次物理治療，仍然沒有什麼大進展，最後醫生處方消炎藥和止痛藥，謂這是勞損，認命吧;要長期吃藥，半年回來後再取藥吧。
我Kitty媽想起經常有客人買Gin酒浸提子乾，客人們都是同道中人，不妨跟他們請教試一試，況且Gin酒本來就是鬼佬的「跌打酒」，仔仔上網一查，Gin酒內一種叫刺柏漿果的成份本來就是用於醫治風濕關節炎的，而哥頓Gin酒就有最多的刺柏漿果成份。
現在我食用個多月後，落樓梯膝頭不痛了，止痛藥也不用再吃，每早起床就想吃這款好吃的保健小食——浸泡過Gin酒的提子乾果然是皮脆肉爽呢!食過提子乾，飲杯水，又是新一天的開始啦!
炒外匯必備，現在加入送1000美元!
Gin酒浸提子乾製法如下:
材料:
1.哥頓Gin酒750ml (一樽，最好用這個牌子)
2.金提子乾 (大粒裝) 225克 3包
做法:
1.將3包提子乾裝入大闊口玻璃樽，輕輕壓實。
2.將哥頓Gin酒注入，直至將提子乾完全覆蓋，再預多約3cm水位，以確保全個過程提子乾完全浸泡在Gin酒內。
3.扭緊樽蓋，放在室溫下7日。
4.第7-8日用咖啡隔蓋住樽口，將樽口向下，滴出所有的剩餘酒液甜汁。
5.第8-9日用紗布蓋住樽口，讓提子乾內的酒精充份揮發，以減輕其酒味。
6.第9日，取走紗布，用樽蓋扭緊，存於4度冰箱內。
大功告成!每日服用7-8粒就可以了。
我Kitty媽食Gin酒浸提子乾都有個多月時間了，事緣半年前開始蔎下樓梯和蹲下時去痛，漸漸地痛楚加劇，看醫生做了十次物理治療，仍然沒有什麼大進展，最後醫生處方消炎藥和止痛藥，謂這是勞損，認命吧;要長期吃藥，半年回來後再取藥吧。
我Kitty媽想起經常有客人買Gin酒浸提子乾，客人們都是同道中人，不妨跟他們請教試一試，況且Gin酒本來就是鬼佬的「跌打酒」，仔仔上網一查，Gin酒內一種叫刺柏漿果的成份本來就是用於醫治風濕關節炎的，而哥頓Gin酒就有最多的刺柏漿果成份。
現在我食用個多月後，落樓梯膝頭不痛了，止痛藥也不用再吃，每早起床就想吃這款好吃的保健小食——浸泡過Gin酒的提子乾果然是皮脆肉爽呢!食過提子乾，飲杯水，又是新一天的開始啦!
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2010年5月9日 星期日
母親節人參酒
今天是母親節，我Kitty媽今日要開工。甫入超市就有一班在超市工作的男仔向我打招呼:「Kitty媽早晨！」真是乖巧！今天是母親節節呢，母親節快樂！
早前因為要忙慈善Wine Dinner的事，經常熬夜，加上我生日仔仔又搞個避風塘炒蟹當生日蛋糕，積落的虛火弄到「訓矮頸」，稍稍轉頭都痛。我心想母親節又要出街吃飯，少不免又有煎炸熱氣，一定要快快處理「訓矮頸」的問題，大家才可以開開心心過母親節。
前日我飲了兩次自家制的高麗參鬚浸白蘭地酒，早晚飲兩湯匙，昨天已經好了。我朋友見我回復得那麼快，紛紛要我分享這款藥酒的制作方法。
好啦，母親節那麼高興，就同母親們分享以下這款「妙酒」的好處吧。
高麗參鬚浸白蘭地酒的制法如下:
材料:高麗參鬚一扎
白蘭地酒一支
做法:
1. 將高麗參鬚逐條放入酒樽內，搖動一下酒樽令高麗參鬚完全浸泡在白蘭地酒內。
2. 室溫內陰涼處存放兩星期後才可飲用。
酒和參鬚是不用分離的，擺得愈久愈好。
中醫認為人參能「降五火」和有「提神補氣」的功效。什麼是火?即是發炎，痛和身體不適。又如咳有黃痰叫有「痰火」，腰酸膊痛叫「虛火」或是「骨火」等等。而高麗參鬚藥效媲美人參，有清熱解毒之效，俗語都話「太子都飲唔壞」。
平時我Kitty媽都很反對家人食喉糖和咳藥水的，家裡就是用這款酒作居家良藥，一旦有喉嚨痛，開始有咳就早晚飲兩湯匙，捱過兩三日無事，就不用看醫生了;不時有腰酸背痛，睡前飲少少，朝早起床就症狀全消，渾身舒暢。
仔仔平時有樣學樣，他飲得還比我多呢!每次過時過節他就識做了，當然是送我最鍾意的MARTELL VSOP啦!
SaSa在網上訂購，可以得到更多的折扣跟優惠，有些甚至半價發售，這些優惠在樓面選購是沒有的！
早前因為要忙慈善Wine Dinner的事，經常熬夜，加上我生日仔仔又搞個避風塘炒蟹當生日蛋糕，積落的虛火弄到「訓矮頸」，稍稍轉頭都痛。我心想母親節又要出街吃飯，少不免又有煎炸熱氣，一定要快快處理「訓矮頸」的問題，大家才可以開開心心過母親節。
前日我飲了兩次自家制的高麗參鬚浸白蘭地酒，早晚飲兩湯匙，昨天已經好了。我朋友見我回復得那麼快，紛紛要我分享這款藥酒的制作方法。
好啦，母親節那麼高興，就同母親們分享以下這款「妙酒」的好處吧。
高麗參鬚浸白蘭地酒的制法如下:
材料:高麗參鬚一扎
白蘭地酒一支
做法:
1. 將高麗參鬚逐條放入酒樽內，搖動一下酒樽令高麗參鬚完全浸泡在白蘭地酒內。
2. 室溫內陰涼處存放兩星期後才可飲用。
酒和參鬚是不用分離的，擺得愈久愈好。
中醫認為人參能「降五火」和有「提神補氣」的功效。什麼是火?即是發炎，痛和身體不適。又如咳有黃痰叫有「痰火」，腰酸膊痛叫「虛火」或是「骨火」等等。而高麗參鬚藥效媲美人參，有清熱解毒之效，俗語都話「太子都飲唔壞」。
平時我Kitty媽都很反對家人食喉糖和咳藥水的，家裡就是用這款酒作居家良藥，一旦有喉嚨痛，開始有咳就早晚飲兩湯匙，捱過兩三日無事，就不用看醫生了;不時有腰酸背痛，睡前飲少少，朝早起床就症狀全消，渾身舒暢。
仔仔平時有樣學樣，他飲得還比我多呢!每次過時過節他就識做了，當然是送我最鍾意的MARTELL VSOP啦!
SaSa在網上訂購，可以得到更多的折扣跟優惠，有些甚至半價發售，這些優惠在樓面選購是沒有的！
2010年5月2日 星期日
Kitty媽生日快樂!
最近的天氣乍暖還寒，一個星期裡有四季天氣，天文台說今年四月份是十年來最凍的。我Kitty媽也抵受不了天氣的變化，頭痛頭赤赤的。適逄這個月是我生日，今天仔仔堅持要請我吃飯慶祝，吃什麼好呢?仔仔說要到萬濠吃，是避風塘炒蟹哪間嗎?「對啊，不過是我想吃避風塘炒蟹，而我就預備了天麻川芎白芷燉魚頭湯給你。我今早跟老闆娘預訂了。」見仔仔這麼細心，就這樣決定吧，事關這款湯對頭痛真的有幫助啊。
甫剛坐下，老闆娘即刻端上熱騰騰的燉湯，哇!好大的一窩啊!有魚頭在上面，落料十足，尤其是天麻特別多，底下還有很多塊剥了皮的雞脾肉和豬脊骨。這湯火侯十足，連骨都可以咬碎。馬上每人盛了一碗喝，湯真的很鮮甜啊!
我專挑天麻吃，以我的入廚經驗估計，這窩裡的天麻在藥材鋪買都要三十多元才買的到啊，我連飲三碗，把裡面的天麻都吃完了才停下來。接著我們叫了四道菜:避風塘炒蟹，避風塘炒花蛤，啫啫唐生菜和生炒骨。
出菜了，首先是避風塘炒蟹;哇，真的很大隻，堆成一個小山丘似的一大盆，在蟹蓋上點蠟燭，高興地說:媽咪，這就當是生日蛋糕獻給你的。說罷跟他女朋友一起唱起生日歌，我許了願吹熄蠟燭，忍不住由巨蟹傳來的陣陣避風塘蒜香，按捺不住拿起一塊往嘴裡咬——爽口彈牙，入口鮮甜，從來沒吃過這麼美味的避風塘炒蟹，我們三個人興高采烈，吃個不停，我的頭痛也全消了。
接下來的是避風塘炒花蛤，避風塘豉味撲鼻，花蛤的殼薄肉飽漲，鮮甜肉嫩多汁，不需一會已扒清;還有啫啫唐生菜和生炒骨，吃個一滴不漏。
今天真的很高興，心裡的滿足更大過肚腹。仔仔，多謝你的心思，希望下年生日是在龍蝦上點蠟燭，如何?
甫剛坐下，老闆娘即刻端上熱騰騰的燉湯，哇!好大的一窩啊!有魚頭在上面，落料十足，尤其是天麻特別多，底下還有很多塊剥了皮的雞脾肉和豬脊骨。這湯火侯十足，連骨都可以咬碎。馬上每人盛了一碗喝，湯真的很鮮甜啊!
我專挑天麻吃，以我的入廚經驗估計，這窩裡的天麻在藥材鋪買都要三十多元才買的到啊，我連飲三碗，把裡面的天麻都吃完了才停下來。接著我們叫了四道菜:避風塘炒蟹，避風塘炒花蛤，啫啫唐生菜和生炒骨。
出菜了，首先是避風塘炒蟹;哇，真的很大隻，堆成一個小山丘似的一大盆，在蟹蓋上點蠟燭，高興地說:媽咪，這就當是生日蛋糕獻給你的。說罷跟他女朋友一起唱起生日歌，我許了願吹熄蠟燭，忍不住由巨蟹傳來的陣陣避風塘蒜香，按捺不住拿起一塊往嘴裡咬——爽口彈牙，入口鮮甜，從來沒吃過這麼美味的避風塘炒蟹，我們三個人興高采烈，吃個不停，我的頭痛也全消了。
接下來的是避風塘炒花蛤，避風塘豉味撲鼻，花蛤的殼薄肉飽漲，鮮甜肉嫩多汁，不需一會已扒清;還有啫啫唐生菜和生炒骨，吃個一滴不漏。
今天真的很高興，心裡的滿足更大過肚腹。仔仔，多謝你的心思，希望下年生日是在龍蝦上點蠟燭，如何?
2010年4月27日 星期二
玉樹慈善賑災wine dinner
昨日整晚都在看"4.26"情繫玉樹"，很是感動。我Kitty媽真正感受到每個香港人內心深處都想幫助玉樹同胞，有錢出錢，有力出力。很多人都想親自災區出力，可惜高山症是大多數人都征服不了的。
唉，時至黃昏了，該買菜煮飯了。當我在街市挑選的時候，電話響起來了!原來是老友打來的:「Kitty媽，今晚有有慈善Wine Dinner，你都過來撐場吧!」我立即飛奔回家換衣服, 馬上啟程到會。
今晚慈善Wine Dinner在中國會舉行。頭炮節目是拍賣紅酒，款項全數獻給玉樹賑災。今晚拍賣的名酒是一支六公升裝Chateau La Louviere 2002, Bordeaux (WS85)，由1元底價開始，每一千元叫價一次，嘉賓們反應非常熱烈，最後由兩位善長以4萬6千大元合力投得，更值得大家高興的是兩位善長決定將投得的名酒請大家飲勝，乾杯!這晚嘉賓們還慷慨解囊，善款接近6萬元。
大家開心之餘又有新建議:就是各人在酒樽上簽名，集齊所有嘉賓員工的簽名後，再請著名酒評家劉致新先生在酒樽上題字:「獻給玉樹，永遠懷念香港勇士黃福榮先生」。
大家鼓掌!這回真是讓玉樹同胞們見樽如見人，知道我們香港人的真心真意;而我們不用克服高山症，我們的名字都可以去到青藏高原，為玉樹打氣，為玉樹加油!
今晚的酒菜單是由劉致新先生親訂，酒和菜配合的無懈可擊，而本人亦揀選了兩款心頭好:Divinus de Chateau Bonnet 2005 和 Chateau La Louviere 2000, Bordeaux; 啊，正好下個月本人生日時用得著了。馬上落單，消費500元或以上可獲免費送貨呢!
在此附上酒菜單給大家參考一下, 這星期揀選一支靚酒吧!
唉，時至黃昏了，該買菜煮飯了。當我在街市挑選的時候，電話響起來了!原來是老友打來的:「Kitty媽，今晚有有慈善Wine Dinner，你都過來撐場吧!」我立即飛奔回家換衣服, 馬上啟程到會。
今晚慈善Wine Dinner在中國會舉行。頭炮節目是拍賣紅酒，款項全數獻給玉樹賑災。今晚拍賣的名酒是一支六公升裝Chateau La Louviere 2002, Bordeaux (WS85)，由1元底價開始，每一千元叫價一次，嘉賓們反應非常熱烈，最後由兩位善長以4萬6千大元合力投得，更值得大家高興的是兩位善長決定將投得的名酒請大家飲勝，乾杯!這晚嘉賓們還慷慨解囊，善款接近6萬元。
大家開心之餘又有新建議:就是各人在酒樽上簽名，集齊所有嘉賓員工的簽名後，再請著名酒評家劉致新先生在酒樽上題字:「獻給玉樹，永遠懷念香港勇士黃福榮先生」。
大家鼓掌!這回真是讓玉樹同胞們見樽如見人，知道我們香港人的真心真意;而我們不用克服高山症，我們的名字都可以去到青藏高原，為玉樹打氣，為玉樹加油!
今晚的酒菜單是由劉致新先生親訂，酒和菜配合的無懈可擊，而本人亦揀選了兩款心頭好:Divinus de Chateau Bonnet 2005 和 Chateau La Louviere 2000, Bordeaux; 啊，正好下個月本人生日時用得著了。馬上落單，消費500元或以上可獲免費送貨呢!
在此附上酒菜單給大家參考一下, 這星期揀選一支靚酒吧!
2010年4月22日 星期四
四月廿二日，恭喜兩對準新人
今天是星期四。接近正午時分，超市的人流漸漸多了起來，我Kitty媽正在枇著今晚跟仔仔講些什麼趣事呢?剛好有客人進來了，還是先招呼客人吧!
走進來的是一對恩愛的年輕男女，但很是焦急的樣子。聽了他們的故事，我都為他們著急了，因為他們9日後就要在尖沙嘴擺喜酒大宴親朋，需要8打紅酒。偏偏萬事俱備，唯獨是紅酒這邊萬密一疏。他們從荃灣來，已經到過兩間超市，都是因為時間太短而買不到。他們認為這一間較大一些, 存貨或許會多一些，才找上這裡來的。
我急速地環顧貨場四周，幸好發現有一款澳洲McWilliam's Hanwood Estate切拉子(Shiraz)紅酒，剛好有8打多一些的現貨，這款紅酒來自澳洲其中一間最歷史悠久的家族式酒莊，其布冧與紅苺的風味特別澎湃，還有點點累楜椒及橡木味點綴，葡萄酒果味主導，柔順而平衡。配對中菜正好能托起餸菜的美味;紅酒是枣紅色，有喜慶色彩又高雅大方。當時售價$128兩支，滿一打以上再88折，折實每支為$56.32，絕對是經濟實惠。
且慢!如果送貨怕不夠時間!
我馬上飛身跑去送貨部，問這天越區車隊到來收集了嗎?還好他們今日2時才會到達，剛好趕的上。一對準新人終於解決了難題，十分滿意。
我Kitty媽在此給各位將要擺喜酒的「喜之一族」一個小提示:
超市送貨分本區和越區兩種, 如果是現貨，本區需時1至3天;越區需要7至10天。如果無現貨，需要訂貨，就要順應多加3至7日時間了。
哎呀，這邊廂的一對準新人還未走開，那邊廂又有一對新人問:如果今年10月中擺喜酒，要大約什麼時候來訂酒呢?
我答曰:9月的第3個星期就要來查詢和訂購了，恭喜大家!
走進來的是一對恩愛的年輕男女，但很是焦急的樣子。聽了他們的故事，我都為他們著急了，因為他們9日後就要在尖沙嘴擺喜酒大宴親朋，需要8打紅酒。偏偏萬事俱備，唯獨是紅酒這邊萬密一疏。他們從荃灣來，已經到過兩間超市，都是因為時間太短而買不到。他們認為這一間較大一些, 存貨或許會多一些，才找上這裡來的。
我急速地環顧貨場四周，幸好發現有一款澳洲McWilliam's Hanwood Estate切拉子(Shiraz)紅酒，剛好有8打多一些的現貨，這款紅酒來自澳洲其中一間最歷史悠久的家族式酒莊，其布冧與紅苺的風味特別澎湃，還有點點累楜椒及橡木味點綴，葡萄酒果味主導，柔順而平衡。配對中菜正好能托起餸菜的美味;紅酒是枣紅色，有喜慶色彩又高雅大方。當時售價$128兩支，滿一打以上再88折，折實每支為$56.32，絕對是經濟實惠。
且慢!如果送貨怕不夠時間!
我馬上飛身跑去送貨部，問這天越區車隊到來收集了嗎?還好他們今日2時才會到達，剛好趕的上。一對準新人終於解決了難題，十分滿意。
我Kitty媽在此給各位將要擺喜酒的「喜之一族」一個小提示:
超市送貨分本區和越區兩種, 如果是現貨，本區需時1至3天;越區需要7至10天。如果無現貨，需要訂貨，就要順應多加3至7日時間了。
哎呀，這邊廂的一對準新人還未走開，那邊廂又有一對新人問:如果今年10月中擺喜酒，要大約什麼時候來訂酒呢?
我答曰:9月的第3個星期就要來查詢和訂購了，恭喜大家!
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