Carlo Rossi — 2010 世博會美國館指定用酒

很多人會問:真的不明白為什麼 Carlo Rossi 會成為世博會的指定用酒?



我想只有了解這個品牌的人，才會明白箇中真諦。這一届世博會不是一力標榜環保嗎?莫非 Canlo Rossi 會同環保有關?

這款紅酒 Carlo Rossi 出自 Ernest & Julio Gallo 酒莊，它種植葡萄的方式確是很環保的。這酒莊奉行一個原則 -- 每購買2公頃土地，一半用作種葡萄，一半用作種樹木。而這個酒莊是全美國最大的酒莊，可以稱得上是全美國種樹最多的私人公司，也是唯一一間肯自掏腰包買地種樹的酒莊。

這酒莊在奉行環保的同時，念念不忘把自己的產品做到家喻户曉，最好能做到紅酒中的麥當奴，紅酒中的可口可樂就最好了。怎樣才可以做到呢?於是他們想出了一個絕世好橋 -- 一個由4歲至80歲都可以參與的植樹計劃:每年到了植樹季節，就向全國各界大量招募義工做"苗彈"。

"苗彈"的做法是這樣的:把發了芽的樹種子和營養泥用疏織布包着，然後用幾呎長的七彩絲帶挷實，像椰青一樣大的"苗彈"就造好了。

"苗彈"制好了後，就會徵用直昇機，吊起用來撲山火的大漏斗，漏斗裹裝滿了"苗彈"，當到達了目的地就開放閥門，將千百個"苗彈"投擲下去。由於"苗彈"挷上了用作定向的七彩絲帶，眼前現見的就如一幅"彩虹"鋪酒落林地上，場面壯觀而美麗。

正所謂十年樹木，百年樹人;一塊塊林地播種之後成活率不足的話，來年又要再來做"苗彈"放"彩虹";如是者年年搞種樹，山林越來越多，葡萄園也越來越多了。由於葡萄樹的最佳價值年齡是30歲到60歲，那些新種下的年輕葡萄就用作釀製 Carlo Rossi 了。果味十足又容易飲，價錢實惠又擺滿超市的貨架，成為全美國銷量第一又有幾難?

正所謂生態要環保，心靈亦要環保;種幾多葡萄樹就同時種幾多樹;我們享用美味的紅酒之時，有冇想過我們又砍伐了多少樹木用作釀制紅酒的大木桶呢?

Carlo Rossi 成為世博會美國館指定用酒，當然是實至名歸啦。

玉樹慈善賑災wine dinner

昨日整晚都在看"4.26"情繫玉樹"，很是感動。我Kitty媽真正感受到每個香港人內心深處都想幫助玉樹同胞，有錢出錢，有力出力。很多人都想親自災區出力，可惜高山症是大多數人都征服不了的。

唉，時至黃昏了，該買菜煮飯了。當我在街市挑選的時候，電話響起來了!原來是老友打來的:「Kitty媽，今晚有有慈善Wine Dinner，你都過來撐場吧!」我立即飛奔回家換衣服, 馬上啟程到會。

今晚慈善Wine Dinner在中國會舉行。頭炮節目是拍賣紅酒，款項全數獻給玉樹賑災。今晚拍賣的名酒是一支六公升裝Chateau La Louviere 2002, Bordeaux (WS85)，由1元底價開始，每一千元叫價一次，嘉賓們反應非常熱烈，最後由兩位善長以4萬6千大元合力投得，更值得大家高興的是兩位善長決定將投得的名酒請大家飲勝，乾杯!這晚嘉賓們還慷慨解囊，善款接近6萬元。

大家開心之餘又有新建議:就是各人在酒樽上簽名，集齊所有嘉賓員工的簽名後，再請著名酒評家劉致新先生在酒樽上題字:「獻給玉樹，永遠懷念香港勇士黃福榮先生」。

大家鼓掌!這回真是讓玉樹同胞們見樽如見人，知道我們香港人的真心真意;而我們不用克服高山症，我們的名字都可以去到青藏高原，為玉樹打氣，為玉樹加油!

今晚的酒菜單是由劉致新先生親訂，酒和菜配合的無懈可擊，而本人亦揀選了兩款心頭好:Divinus de Chateau Bonnet 2005 和 Chateau La Louviere 2000, Bordeaux; 啊，正好下個月本人生日時用得著了。馬上落單，消費500元或以上可獲免費送貨呢!

在此附上酒菜單給大家參考一下, 這星期揀選一支靚酒吧!

四月廿二日，恭喜兩對準新人

今天是星期四。接近正午時分，超市的人流漸漸多了起來，我Kitty媽正在枇著今晚跟仔仔講些什麼趣事呢?剛好有客人進來了，還是先招呼客人吧!

走進來的是一對恩愛的年輕男女，但很是焦急的樣子。聽了他們的故事，我都為他們著急了，因為他們9日後就要在尖沙嘴擺喜酒大宴親朋，需要8打紅酒。偏偏萬事俱備，唯獨是紅酒這邊萬密一疏。他們從荃灣來，已經到過兩間超市，都是因為時間太短而買不到。他們認為這一間較大一些, 存貨或許會多一些，才找上這裡來的。

我急速地環顧貨場四周，幸好發現有一款澳洲McWilliam's Hanwood Estate切拉子(Shiraz)紅酒，剛好有8打多一些的現貨，這款紅酒來自澳洲其中一間最歷史悠久的家族式酒莊，其布冧與紅苺的風味特別澎湃，還有點點累楜椒及橡木味點綴，葡萄酒果味主導，柔順而平衡。配對中菜正好能托起餸菜的美味;紅酒是枣紅色，有喜慶色彩又高雅大方。當時售價$128兩支，滿一打以上再88折，折實每支為$56.32，絕對是經濟實惠。

且慢!如果送貨怕不夠時間!

我馬上飛身跑去送貨部，問這天越區車隊到來收集了嗎?還好他們今日2時才會到達，剛好趕的上。一對準新人終於解決了難題，十分滿意。

我Kitty媽在此給各位將要擺喜酒的「喜之一族」一個小提示:

超市送貨分本區和越區兩種, 如果是現貨，本區需時1至3天;越區需要7至10天。如果無現貨，需要訂貨，就要順應多加3至7日時間了。

哎呀，這邊廂的一對準新人還未走開，那邊廂又有一對新人問:如果今年10月中擺喜酒，要大約什麼時候來訂酒呢?

我答曰:9月的第3個星期就要來查詢和訂購了，恭喜大家!